抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。
油烟机安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机是厨房重点安装的电器之一，也是净化厨房空气的好帮手。油烟机一旦年限久了，难免会出现一些烦人的故障。
油烟机一旦出现故障，家里做饭总会乌烟瘴气，到处还油腻腻的，而让消费者担心的是自己并不了解故障的原因，
因此只能找师傅，但又担心被坑。
安装油烟机，这些注意事项要做好：
.安装环境：油烟机需要安装固定在平整的墙面，周围尽量避免靠近门窗，容易对油烟机吸力造成影响。
.安装高度：油烟机安装高度应在燃具正上方-cm，还可根据操作者实际身高确定。
.排烟口具体要求：排烟机和机身距离不宜过远，避免影响排烟效果，排烟口需安装止逆阀，避免烟雾倒灌。
、电源要求：牢固的电源插座必须使用有可靠接地线的插座，并不得私改插头使用。
、机体水平要求：机体安装后，观察其水平度，以免使用时集油盘倾向单边而溢出机外。（左右水平，可由挂钩调节；前后水平，可由钢钉钉入墙壁的深浅调节）
抽油烟机的基本结构主要由箱体、电机、风轮、排烟管、蜗壳、止回阀、导风板、面板、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等这些部分构成。
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